日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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