日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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