日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキのベニエ
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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