日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.