日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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