日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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