日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.