日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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