日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
レシピ02
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.