日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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