日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
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