日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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