日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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