日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
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