日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
レシピ01
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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