日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
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