日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
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