日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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