日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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