日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキグラタン
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