日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
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