日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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