日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
レシピ01
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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