日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
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