日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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