日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
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