日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
カキフライ
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
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