日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.