日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
かき酢
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
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