日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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