日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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