日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.