日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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