日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
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