日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
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