日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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