日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
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