日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.