日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
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