日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
かき酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.