日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
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