日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
カキの酒蒸し
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
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