日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキグラタン
カキの天ぷら
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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