日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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