日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.