日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
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