日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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