日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
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