日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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