日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
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