日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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