日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキグラタン
カキマヨ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
蒸しガキ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
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