日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
レシピ02
煎り牡蠣
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
蒸しガキ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
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