日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
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