日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
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