日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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