日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
かき酢
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
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