日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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