日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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