日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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