日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.