日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
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