日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
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