日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.