日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
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