日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキフライ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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