日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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