日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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