日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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