日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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