日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
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