日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
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