日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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