日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
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