日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
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