日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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