日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
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