日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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