日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
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