日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
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