日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
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