日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
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