日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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