日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
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