日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
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