日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
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