日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのたたき
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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