日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
カキマヨ
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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