日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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