日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
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