日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
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