日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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