日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.