日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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