日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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