日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
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