日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
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