日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
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