日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
レシピ02
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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