日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのたたき
かきのレブエルト
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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