日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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