日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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